<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=1639161759483284&ev=PageView&noscript=1" />

Kategoria – Przepisy

Ziemniaczane gofry

Pewnie wielu z Was było w tym roku na wakacjach nad polskim morzem. A jaki deser kojarzy się z polskim morzem? Oczywiście gofry. Dziś jednak zaprezentuję Wam to danie w formie obiadowej. Przypominają mi trochę placki ziemniaczane, ale w formie gofrów smakują jeszcze lepiej ;) Bez obaw jeśli nie macie gofrownicy, dobrze sprawdzą się również w formie smażonej na patelni. Zapraszam!

Wegetariańskie gołąbki

Okej! Ten przepis jest dość czasochłonny, ale jestem przekonana, że będzie wart poświęconego czasu! Przed Wami wegetariańskie gołąbki. Jest to danie, które kojarzy mi się z rodzinnym ciepłem i atmosferą. Gołąbki zawsze przygotowywała moja mama i były nieziemskie! Jej wersja była mięsna, a ja mam dla was modyfikację. Smacznego!

Zdrowy lunchbox

Na dobry początek roku szkolnego mam dla Was e-book na zdrowy lunchbox. Te posiłki z pewnością zasmakują waszym pociechom, a już z pewnością będą świetne dla ich zdrowia :)

Owoce pod kruszonką

Lato już powoli odchodzi z kart kalendarza i jesień wkracza w nasze życia. Jeśli chodzi o kuchnię, jest to bardzo barwna i aromatyczna pora roku :) Dlatego właśnie, aby złapać ostatki lata mam dla Was przepis na bardzo prosty deser. Są to owoce pod kokosową kruszonką. Jest to idealna alternatywa dla bardziej kalorycznych łakoci, takich jak ciasta. Zapraszam!

Dietetyczne lody-wersja rozszerzona

Na zakończenie wakacji prezentuję Wam "lodowy" e-book w wersji rozszerzonej. Korzystajcie póki możecie ;) 

Fasolka szparagowa po grecku

Dziś mam dla Was cudowną fasolkę szparagową po grecku. Jeśli jesteście fanami takich smaków to gorąco polecam ją zrobić. Z pewnością pozwoli wam się przenieść w gorące greckie klimaty, temperaturę już mamy ;) Można ją jeść jako przystawkę, w chlebku pita, tortilli lub z ryżem wraz z dodatkami. Smacznego!

Przepis zapożyczony z Jadłonomii.

Leczo z kurkami

Kolejny kurkowy przepis. Tym razem jest to leczo. Zdecydowanie wam posmakuje, a kurki z ich delikatnością dodadzą smaku klasycznemu daniu ;)

Przepis zapożyczony z Jadłonomii

Bób po koreańsku

Dopóki ciągle sezon na bób w pełni trzeba z niego korzystać ;) Dlatego dzisiaj prezentuję wam kolejny przepis. Kuchnia wschodnia zaraz obok włoskiej jest zdecydowanie moją ulubioną! Tym razem bób razem z tofu w koreańskiej odsłonie. Zdecydowanie dla fanów ostrzejszej kuchni. Zapraszam!

Przepis zapożyczony z Jadłonomii

Dietetyczne lody

Przed Wami e-book z przepisami na zdrową wersję waszych ulubionych słodkości! Zapraszam :)

Chleb żytni na zakwasie

Osoby, które są tutaj stałymi bywalcami wiedzą, że z mojego męża jest niesamowity kucharz! Szczególnie utalentowany jest jeśli chodzi o chleb, jego wypieki są niesamowite! Dzisiaj przedstawię wam przepis od Asi, którą poznałam na Fox Bootcamp na Mazurach, o którym pisałam wam na Facebooku. Chleb taki jest bogaty w składniki mineralne, wpływa korzystnie na jelita i wspomaga układ krążenia. Zapraszam!

Makaron z kurkami

Od razu w zestawie przepis na makaron z kurkami, bo być może nie jesteście fanami kaszotto. Makaron to swego rodzaju zmodyfikowana wersja aglio e olio, wzbogacona właśnie o kurki, a także kapary. Przepis ten jest naprawdę ekspresowy, więc jeśli macie chęć na szybki obiad to trafiliście idealnie ;) Zapraszam!

Kurkowe kaszotto

Były pieczarki, były boczniaki. Teraz pora na kurki! Bardzo doceniam te grzyby za ich miękkość i szlachetny smak. Świetnie smakują do jajecznicy, w sałatkach i makaronach, a dzisiaj poznacie je w kaszotto. Pełny kurkowy sezon jeszcze przed nami, ale czasem warto odskoczyć od norm i podarować sobie przedsmak jesieni. Zapraszam!

Przepis zapożyczony z Jadłonomii

Poradnik o insulinooporności

Klikając w link poniżej, zostaniecie przekierowani do Poradnika o Insulinooporności. Zawiera on mnóstwo przydatnych informacji, które pomogom osobom zmagającym się z tym problemem. Zapraszam do lektury!

Makaron z boczniakami

Moi drodzy przybywam do Was z nowiutkim przepisem. O boczniakach było tutaj już wiele razy, za każdym razem pochwalnie. Te grzyby naprawdę są niesamowite! Tym razem prezentuję makaron z marynowanymi, pieczonymi boczniakami. Mam nadzieję, że Was także zachwyci! 

Przepis na grzyby zapożyczony z Jadłonomii

Szybkie przepisy na obiad

Kochani w załączniku wysyłam Wam e-book z przepisami na szybkie obiady! Wiem, że czasem trudno jest znaleźć wolną chwilę na przygotowanie posiłku, dlatego mam nadzieję, że ta krótka książka pomoże Wam zorganizować dzień!

Najprostsze leczo

Wyniki wczorajszej ankiety zdecydowanie pokazały, że chcecie przepis na leczo. Taki już raz zagościł na tym blogu, ale ten jest w nowszej, lepszej wersji. Jesteście fanami? Ja zdecydowanie! To bardzo proste danie pełne pysznych i zdrowych warzyw, a modyfikować je można na tysiąc sposobów. Ten przepis zapożyczony jest z książki, która skradła moje serce, czyli "Jadłonomia po polsku". Zapraszam!

Dzień dziecka

Moi drodzy zapraszam do pobrania e-booka z przepisami, które na pewno zadowolą wasze pociechy. Będą zajadać aż im się będą uszy trzęsły :)

Pieczone szparagi z pomidorkami

Kolejny szparagowy przepis. Już wiele razy wspominałam jak je uwielbiam. Korzystam z sezonu ile mogę, a dla was mam kolejny przepis :) Jego przygotowanie jest banalne i super szybkie, bez żadnych wymyślnych składników. Tak naprawdę są to tylko 4 składniki: szparagi, pomidorki, oliwa i migdały. Na pewno wam posmakuje. Zapraszam!

Przepis zapożyczony z Jadłonomii

Sałatka z truskawkami, szpinakiem i fetą

Letnie smaki już coraz bliżej. Truskawki i szparagi to smak maja i czerwca w pełnym rozkwicie. Warto korzystać z produktów sezonowych, mamy wtedy pewność, że są świeże, smaczne i bez żadnej zbędnej chemii. Przed wami sałatka z truskawkami, szpinakiem i fetą. Zdecydowanie letnia. Zapraszam!

Szybkie placuszki błonnikowe

Mam dla was kolejny przepis śniadaniowy, kolejny z tych na słodko. Słodkie śniadania to chyba moja ulubiona opcja, to zawsze okazja, żeby wcisnąć trochę cukru do codziennej diety. ZDROWEGO cukru oczywiście ;) Na przykład w postaci owoców. Zapraszam!

Prawie mielone

Na pierwszy rzut oka wygląda jak klasyczny, tradycyjny polski obiad. Mielone, ziemniaki z koperkiem i buraczki. Nie dajcie się jednak zmylić! W tych kotletach nie ma ani grama mięsa, są całkowicie, w 100% wegańskie. Wraz z nową Jadłonomią w moim domu zawitała kulinarna kreatywność, a te cudeńka powstały z ręki mojego męża. Są naprawde fenomenalne! Zapraszam!

Przepis zapożyczony z Jadłonomii

Łosoś ze szparagami w sosie maślano-cytrynowym

Sezon na szparagi już w pełni, to jedne z moich ulubionych wiosennych warzyw. Wolicie konkretne zielone, czy delikatniejsze białe szparagi? Ja chyba nie umiałabym podjąć decyzji. Przyrządzone w odpowiedni sposób zachwycają delikatnością. Cudowne! Mogłabym je jeść same w sobie, ale tym razem zdecydowałam się podać je w towarzystwie łososia, a to wszystko w sosie maślano-cytrynowym. Na pewno skusicie się na ...

Wegańskie spaghetti z ciecierzycą

To spaghetti to jedno z najlepszych dań jakie ostatnio jadłam. Smaki są tak proste i tak idealnie przeplecione, że nie mogę nie napisać tutaj o tym makaronie. Bardzo łatwe połączenie tylko 4 dominujących smaków: czosnku, chili, cytryny i oliwy, sprawia że chcecie tylko sięgnąć po więcej. Smakuje ono nieco jak wegańska wersja spaghetti z owocami morza. Zapraszam!

Przepis zapożyczony z ...

Sałatka na grilla

A czy wy już jesteście po pierwszym grillu? Majówka była idealną do tego okazją, chociaż pogoda nie do końca nas rozpieszczała. A może sprawdził się e-book z przepisami? Jeśli tak to koniecznie dajcie znać! Nam się udało! Wiadomo, że było dużo zielonego, głównie niesamowite warzywka z grilla. A do dań na ciepło wiadomo, sałatka :) Przed wami prezentuje się idealna sałatka ...

Kapusta z pomidorami

Jesteście fanami gołąbków? Jeśli tak, to to danie na pewno wam posmakuje. Smakuje jak wegańska wersja gołąbków, a jest to młoda kapusta z pomidorami. Samo zdrowie! Zapraszam!

Focaccia

Przed wami najprostsza focaccia! Kolejny wypiek mojego męża :) Mówił, że ten przepis na pewno nikomu nie sprawi problemów, a jak sami widzicie prezentuje się cudownie! Ze świeżymi pomidorami, bazylią, mozzarellą i skropiona oliwą smakuje nieziemsko. Zapraszam!

Przepis zapożyczony z Jadłonomii

Cytrynowa pomidorowa

Niech nie zmyli was tytuł, te składniki naprawdę ze sobą współgrają! Nawet moja córka zauważyła, że zupa smakuje inaczej, ciekawiej! Cytrynowy twist na pewno wam posmakuje, jest to sprytny sposób aby zmodyfikować nasze ulubione, czasem przejedzone dania. Zapraszam!

Przepis zapożyczony z Jadłonomii

Owsianka z karmelizowaną pomarańczą

Czasem zachodzę w głowę co zrobić na śniadanie i zapominam, że przecież nie przetestowałam jeszcze tylko rzeczy, które sama polecam swoim klientom! To jedna z gwiazd, ulubieńców moich klientów. Jest to owsianka z karmelizowaną pomarańczą. Zapraszam! :)

Chleb gryczano-pszenny

Kolejny przepis z ankiety dla was :) Tym razem jest to chleb gryczano-pszenny mojego męża. Trzeba przyznać, że podczas pandemii nie próżnuje on, szczególnie w kuchni. Ostatnim czasem mogliście znaleźć tutaj jego wypieki. Ten chleb to zdecydowany ulubieniec, mieszanka gryczanego i pszennego. Na pewno będziecie zachwyceni jego chrupiącą skórką i delikatnym wnętrzem. Zapraszam!

Przepis zapożyczony z książki "O chlebie"

Meksykańska zupa quinoa

Podobna do zupy, która ostatnio pojawiła się na blogu, bo podobna do meksykańskiej zupy "taco". Faktycznie mają podobny klimat, ale to siostry, nie bliźniaczki. Świetnie smakuje z kleksem z jogurtu naturalnego. Zapraszam!

Curry z kalafiora

I kolejne danie z wolnowaru. Miało to być curry. Z curry aż tyle wspólnego nie ma, ale zasługuje na wpis. Po przegryzieniu się smakuje jeszcze lepiej. Jeśli nie macie wolnowaru, to nie martwcie się. Klasycznie też zrobimy to danie ;) Zapraszam!

Placuszki marchewkowe

Ostatnio dużo tutaj przepisów śniadaniowych, ale z racji kwarantanny chcę poeksperymentować w kuchni, szczególnie przy śniadaniu, które ma bardzo duży potencjał. Dzień trzeba zacząć w dobry sposób. Właśnie dlatego prezentuję wam te śniadaniowe placuszki marchewkowo-jabłkowe. Zapraszam!

Napój herbaciany

Jeśli tak jak ja macie w kuchni szafkę z której herbata wprost się wysypuje, a nie macie co z nią zrobić (bo być może nie macie ochoty)  mam dla was propozycję. Jest to napój herbaciany lekko podkręcony owocami. Ja wykorzystałam akurat zieloną herbatę, ale opcje są niezliczone. Wszystko zależy od waszej kreatywności ;)

Omlet kakaowy

Po ankiecie na moim story na facebooku jednogłośnie odpowiedzieliście "TAK", chcecie przepis na omlet kakaowy. Nie ma się co dziwić, spójrzcie tylko jaki jest piękny. A w smaku? Niebo!!! Dopóki nie spróbujecie musicie mi uwierzyć na słowo, ale gorąco was do tego zachęcam. Idealny na śniadanie lub słodki obiad. Zapraszam!

Policzki wołowe z wolnowaru

Na tegoroczne święta wielkanocne postanowiłam wykorzystać najnowszy kuchenny zakup, czyli wolnowar. Tym razem padło na policzki wołowe, w końcu musiałam ugotować coś dla całej rodziny ;) Okazało się to strzałem w dziesiątkę. Policzki gotowane przez tak długi czas zdawały rozpływać się w ustach. Do tego aromatyczny, warzywny sos. Aż trudno uwierzyć, że takie danie można ugotować samemu w domu. Jeśli nie ...

Meksykańska zupa "taco"

Oto pierwszy przepis do zrobienia w wolnowarze, a przynajmniej przeze mnie ;) Ale nie martwcie się, bez problemu można przygotować tę zupę tradycyjnym sposobem. Jest on banalnie prosty, wystarczy wszystko zostawić na ogniu, aby się gotowało. Przed wami wegetariańska zupa "taco" w meksykańskim stylu. Z odrobiną jogurtu naturalnego na pewno wam zasmakuje. Zapraszam!

Makaron z imbirem, marchewką i tofu

Tym razem przepis orientalny. Kolejny do kolekcji. Będzie jednak prosto, bez żadnych wymyślnych składników. Jestem pewna, że wszystko znajdziecie w kuchni ;) Zapraszam!

Owsiany omlet z migdałami i mango

To mój ostatni śniadaniowy faworyt. Jest to idealne zwieńczenie rozpoczęcia wiosny, a smak soczystego mango na pewno to podkreśli. Dodatkowy zapach cynamonu zakręci wam w głowie, a sama przyprawa z pewnością wzmocni wasz układ odpronościowy. Zapraszam!

Krem z cukinii z ciecierzycą

Ostatnim zakupem kuchennym w moim domu był wolnowar. Z całego serca mogę polecić ten wynalazek, teraz codziennie na obiad robiona jest nowa zupa ;) To jeden z ostatnich przepisów z klasycznej metody gotowania. Jes to zupa-krem z cukinii, którą wielu moich klientów wprost ubóstwia. Mam nadzieję, że wam też posmakuje. Zapraszam!

Wielkanocny e-book z przepisami

Mooi drodzy zapraszam do pobrania świątecznego e-booka z przepisami i poradami. Na pewno was nie zawiedzie i doda smaku świętom :)

Śniadaniowe bułeczki cynamonowe

Jeśli uwielbiacie cynamon tak samo jak ja (i cała moja rodzina) to na pewno zainteresujecie się tym przepisem! W domu pachniało przez 2 dni. Są to fenomenalne, śniadaniowe bułeczki cynamonowe. Polecają się ze wszystkimi słodkimi smarowidłami, miodem, dżemem, do kawki lub same w sobie. Wiem, że wyglądają na skomplikowane, ale zdecydowanie są warte wysiłku. Szczególnie teraz, gdy część z nas ...

Makaron z gorgonzolą i cukinią

I kolejny szybki przepis wlatuje na tapetę. Tym razem z gorgonzolą i cukinią. Nie będziecie zawiedzeni ;) 

Makaron z pomidorami i mozarellą

To chyba najprostszy, najszybszy przepis jaki znam. Bardzo dobry kiedy jestem w biegu, a chcę przygotować coś na świeżo. Nie zajmie on nam dłużej niż 10 minut ;) Do tego jest niesamowicie świeży i bogaty w smaki. Pomidory, czosnek, bazylia, a do tego mozarella. Całość z połączeniu z makaronem i polana oliwą. Aż na myśl przychodzi letnie słońce. Zapraszam!

Krewetki z fasolką

Kolejna odsłona krewetek :) Na pierwszy rzut oka mogą do siebie nie pasować. Fasola i krewetki? Dokładnie tak! Pasują do siebie świetnie i tak samo smakują. Do zjedzenia z pieczywem lub jako gulasz sam w sobie. Zapraszam!

Makaron z grzybami w sosie śmietanowym

Wiem, że jesień już dawno za nami i właśnie witamy wiosnę, ale smaki tej pory roku to jedne z moich ulubionych :) Szczególnie grzyby, które po prostu uwielbiam. Już w dziecieństwie chodziłam z tatą do lasu zbierać grzyby i cóż, dryg do tego mi pozostał. Zawsze znajdę conajmniej kilka sztuk. Dlatego właśnie prezentuję wam makaron z grzybami, jedno z najbardziej uniwersalnych ...

Pełnoziarniste placuszki

Znudziła się już wam owsianka? Moja córka je ją na śniadanie codziennie. Oczywiście w różnych kombinacjach, ale ostatnio wpadła na taki niecodzienny pomysł. Aspekt smakowy został, ale zmieniła się forma. Przed wami owsianka w postaci stałej, a mianowicie jako pełnoziarniste placuszki. Robi się je raz, dwa, a smakują świetnie i naprawdę sycą :)

Ryba po marokańsku

Dobrze mieć w domu dwóch kucharzy :) Kiedy ja nie mam chęci gotować, albo nie mam pomysłu na nic nowego, wtedy często zaskakuje mnie mój mąż. Tym razem wymyślił swój nowy przepis inspirowany podróżami. Jest to ryba po marokańsku. Zapraszam!

Śniadanie na dobry początek dnia

Drodzy Rodzice w najbliższym czasie spędzicie dużo czasu ze swoimi dziećmi, więc warto przygotować im na śniadanie zdrowe, pozywne i smaczne dania

Hummus z papryki

Kolejna odsłona hummusu! Ostatnim razem indyjski, tym razem paprykowy. Idealny do kanapek. Zapraszam! 

Fasolka po meksykańsku

Nie znudziły wam się dania kuchni wschodniej? Ostatnio jest ich tutaj sporo, dlatego dzisiaj przenisiemy się na zachód, konkretnie do Ameryki Południowej. Nasze dzisiejsze danie pochodzi z Puerto Rico! Jest to potrawka z rodzaju chilli sin carne i ulubiona, bo jednogarnkowa i nie ma z nią dużo mycia, a do tego smakuje niesamowicie. Zapraszam :) !

Przepis zapożyczony z Jadłonomii

Zupa rybna z krewetkami

Wygląda jak gulasz, ale tak naprawdę to gęsta zupa rybna z krewetkami. Nie wiem jak wy, ale jestem wielką fanką krewetek! Czy to w daniach, czy zupach, jako koktajl, albo same z siebie smakują świetnie. Zawsze przywodzą mi na myśl morze i wakacyjny czas. Przyda się to szczególnie teraz, w końcu w marcu jak w garncu. Za oknem ciągła przeplatanka ...

Potrawka z soczewicy i kalafiora

Nie jest to zbyt estetycznie wyglądające danie, konkursu piękności by nie wygrało. Jednak smak? Tutaj na pewno nie będziecie zawiedzeni! Śmiało nazwałabym ją indyjską potrawką, a to wszystko zasługa przypraw: kurkumy, papryki i kuminu. A do tego ulubiony kalafior. Zapraszam!

Kotlety z ciecierzycy

Ciecierzyca spośród tysiąca swoich zastosować zaskoczyła mnie ostatnio w kolejnej odsłonie. Tym razem jako kotleciki warzywne, których ciecierzyca jest właśnie głównym składnikiem. Przepis ten często polecam swoim klientom i są zachwyceni :) Kotleciki niestety trochę łatwo się rozpadają, ale świetnego smaku nie można im odmówić. Zapraszam!

Nuggetsy z boczniaków

Kolejny przepis z boczniaków dołączą do kolekcji. Tym razem są to obłędne nuggetsy! Naprawdę, aż łatwo się pomylić. Jeśli ktoś nie jada mięsa to warto wypróbować tę roślinną wersję ;) I jest to fast food, bo przygotowuje się je w momencie. Zapraszam!

Przepis zapożyczony z Jadłonomii

Indyjski hummus

Hummus to zdecydowanie stały bywalec mojej kuchni, nie może go zabraknąć w lodówce ;) Moim faworytem jest hummus klasyczny, nic nie zastąpi jego smaku. Mój mąż jednak lubi eksperymentować i tworzy nowe kombinacje, które zaskakują smakiem. Ostatnio wpadł na pomysł hummusu indyjskiego. Po spróbowaniu naprawdę byłam zachwycona i wam polecam zrobić tę pastę! Marchew i rodzynki zdecydowanie idą w parze. Zapraszam!

Czakalaka

Dzisiaj przeniesiemy się do Afryki! Przed wami danie o wyjątkowo "chwytliwej" nazwie, czyli czakalaka. Danie to powstało z pomysłu pracowników kopalni w południowej Afryce, gotowane było najczęściej ze składników dostępnych pod postacią konserw. Zależnie od regionu potrawka przybierała różnorakie warianty. Przed wami jeden z nich. Zapraszam!

Przepis zapożyczony z Jadłonomii

Rośliny buddha bowl

To już kolejny przepis angażujący "resztki" z naszej lodówki. Dlaczego jest ich coraz więcej? Dane z zeszłego roku pokazują, że rocznie każdy polak statystycznie wyrzuca do śmieci około 230kg jedzenia. To masa jedzenia! Wiele osób niestety ma z tym problem. Kupujemy za dużą ilośc jedzenia myśląc, że "a może się przyda". Potem to jedzienie zalega w lodówce, psuje się i ...

Chałwowa owsianka

Są tutaj jacyś wielbiciele chałwy? Ja ją uwielbiam! Niestety jak dobrze wiemy, jest bardzo kaloryczna i za często nie można sobie na nią pozwalać. Dlatego właśnie z pomocą przychodzi śniadaniowa alternatywa, czyli chałwowa owsianka. Jestem pewna, że wam posmakuje. Zapraszam :)

Przepis zapożyczony z Jadłonomii

Grzybowy strogonow

Ostatnio wracając z pracy nabrałam ochoty na boczniaki. Tych grzybów już chyba nikomu nie trzeba przedstawiać ;) Są świetną alternatywą do czasem nudnych już pieczarek, a odpowiednio doprawione zachwycają. Dodatkowo ich struktura przypomina trochę małże, nic dziwnego, że po angielsku nazywają się oyster mushrooms. Męża też złapała chęć na grzyby, bo w lodówce znalazłam paczkę pieczarek. A z nich powstało właśnie ...

Curry pomidorowe

Kolejna odsłona curry, jednego z moich ulubionych dań. Tym razem jest to curry pomidorowe z ciecierzycą. Wiele osób dania kuchni orientalnej mogą przerażać, ale zapewniam, że nie ma się czego bać. Przygotowanie potrawy jest naprawdę proste, a mix przypraw w postaci kuminu, kurkumy, chilli i cynamonu nadaje niesamowitego smaku. Zapraszam :)!

Przepis zapożyczony z Jadłonomii

Łódeczki z awokado i łososia

Kolejna prosta, śniadaniowa opcja. Tym razem wytrawnie, w odróżnieniu do często bywających tutaj owsianek. Proste łódeczki z awokado i łososia, smakują świetnie, a cały ten miks to tyko 350 kalorii. Zapraszam!

Rozgrzewający przeciwzapalny napój z kurkumą

I gdzie ta zapowiadana zima stulecia? Połowa stycznia i grudzień za nami, a jak jej nie było, tak nie ma. Mimo tego, że brak nam śniegu, to mróz może czasem dać popalić ;) Sezon chorobowy niestety w pełni i każdemu od czasu do czasu zdarzy się złapać katar. A jakie sposoby są najlepsze, aby walczyć z przeziębieniem? Wiadomo, naturalne! Dlatego mam ...

Kokosowy jogurt z chia

Przed wami kolejny pomysł na śniadanie. Sezon na mandarynki dalej z nami, więc z niego skorzystajmy. Tym razem nie w wersji świątecznej ;) Jest to śniadanie niczym pyszny deser! Tylko 4 składniki i tylko 300 kcal. Zapraszam!

Wegańska micha

Macie czasem tak, że w lodówce zalega wam dużo składników w małych ilościach i nie da się z nich zrobić konkretnego dania? Jeśli dużo gotujecie, to na pewno spotkaliście się z tym problemem! Najlepszym sposobem na to są michy i właśnie na pomysł takiej michy wpadła moja córka :) Jak widać, prezentuje się pięknie i tak samo smakuje. Tutaj w wersji ...

Flaczki z boczniaków

Na wspomnienie o flaczkach reakcje są bardzo mieszane. Albo się je kocha, albo się ich nienawidzi. Dla osób, które są po tej drugiej stronie szali jest właśnie ten przepis. Słowo "flaki" kojarzy się negatywnie i właśnie to, jest często barierą przed ich zjedzeniem. Dlatego właśnie mam dla was łagodniejszą wersję tego dania, bo są to flaki...wegańskie! Dokładnie tak! Naprawdę ...

Chlebek bananowy

Banany mają to do siebie, że bardzo długo dojrzewają, są dobre przez kilka dni, a potem bardzo szybko brązowieją. Wiadomo, że brązowe banany także są do zjedzenia, ale ich konsystencja przeszkadza wielu osobom. Nie wiecie co zrobić z takimi bananami, a kilka zalega wam w lodówce? Ten przepis jest dla was! Chlebek bananowy to idealny pomysł na śniadanie, albo lekki ...

Koktajl poranne przebudzenie

Szybki poranek. Szybkie śniadanie. Szybki przepis. Jestem pewna, że ten koktajl da wam porządny zastrzyk energii na cały dzień :) Zapraszam!

Pasta z zielonego groszku

Raczej nie powiedziałabym, że groszek jest częstym bywalcem mojej kuchni. Najbardziej kojarzy mi się z sałatką jarzynową robioną na Święta Bożego Narodzenia. Sądzę jednak, że ma potencjał, który czeka tylko na odkrycie. Dlatego właśnie zasięgnęłam do różnych źródeł i znalazłam przepis na pastę z zielonego groszku. Poza walorami smakowymi jest to źródło niezbędnego dla nas żelaza. Dlatego ważne, aby w ...

Twarożek z nerkowców

Czy są tutaj osoby z nietolerancją nabiału? A może po wypiciu mleka czujecie się gorzej? Wasza cera zaczyna marudzić? Znam wiele osób, które mają mieszane uczucia do nabiału. Lubimy jego smak, ale nasz organizm nie reaguje na niego najlepiej. Ja jak i cała moja rodzina jesteśmy takimi osobami, dlatego nabiał ograniczamy w jak największym stopniu. Czasem jednak tęsknimy za tym ...

Koreańskie tofu

Tofu jest składnikiem dość kontrowersyjnym. Wiele osób, szczególnie wszystkożerni lub "świeży" wegetarianie i weganie, jest wrogo nastawionych do tofu i sądzi, że jest ono po prostu bez smaku. To prawda. Tofu jest nudne. Ale czy kurczak również nie jest nudny, zanim go odpowiedni przyprawimy? Jasne, że tak! Tofu ma niesamowity potencjał, jest chłonne i stanowi dla nas czyste płótno, które ...

Wegański majonez

Ja, jak i cała moja rodzina od dawna ograniczamy mięso. Jadamy je głównie przy wyjściach "na miasto", w domu raczej go nie jadamy. Wraz z wykluczeniem mięsa z diety przyszła ochota na eksperymenty. Eksperymenty w  wegetariańskie i wegańskie zamienniki żywności. Majonez już jest wegetariański, ale czy można go zmodyfikować tak, aby był w 100% roślinny? Okazuje się, że tak! Ta ...

Sałatka z burakiem, serem kozim i gruszką

Gruszkowe muffinki już były, teraz pora na gruszki w wytrawnej odsłonie, bo w formie sałatki. Uwielbiam carpaccio z buraków, jest do dobra alternatywa dla mięsnej wersji. Można powiedzieć, że ten przepis jest kolejną odsłoną tego carpaccio, smakuje bardzo podobnie ;) Myślę, że jest do iście późno-jesienny przepis. Zapraszam!

Tiramisu pomarańczowe

W ten weekend odwiedzili nas znajomi. Wiadomo, że do danie głowne, którym był bibimbap wpis wcześniej-zapraszam ;), musi być zwieńczone odpowiednim deserem. Tiramisu to jedno z moich ulubionych ciast i sądzę, że jest bardzo proste do zrobienia. Szczególnie w pucharku, w wersji miniaturowej. Warto też zaszaleć i zamiast klasycznej wersji przygotować coś zakręconego. Na przykład tiramisu pomarańczowe, które naprawdę zostawia niebo ...

Bibimbap z marynowanymi boczniakami

Pierwszy raz z bibimbapem spotkałam się w poznańskiej restauracji Min's Table. Generalnie jestem fanką azjatyckiego jedzenia, w koreańskim kimchi przygotowywanym przez mojego męża jestem zakochana ;) Więc nic dziwnego, że bibimbap też od razu przypadł mi do gustu. Miszmasz wielu warzyw, wielu smaków i wielu kolorów potrafi skraść serce. Bo poza walorami smakowymi danie to naprawdę zachwyca wyglądem. Przepis jest ...

Zupa przeciwnowotworowa wg dr Fuhrmana

"Jeść, by żyć" to książka autorstwa doktora Joela Fuhrmana. Książka ta przez wiele miesięcy nie znikała z listy bestsellerów New York Timesa! Diety dr Fuhrmana skupiają się na makro i mikroskładnikach , takich jak minerały i witaminy ,które są kluczowe dla witalności i zachowania równowagi w naszym organizmie. Dba on, aby ich wartości w znaczącym stopniu przeważały wartości kaloryczne posiłków, tak ...

Karmelizowana brukselka z żurawiną

Brukselki nie trzeba nikomu przedstawiać, każdy zna te małe kapustki. Stereotypowo będąc dziećmi nikt nie lubił brukselek, bo śmierdziały i miały gorzki posmak. Teraz jednak umiem docenić jej smak i wiele wartości prozdrowotnych i nawet moje dzieci, gdy były młodsze, nie narzekały ;) Kiedy odpowiednio dobierzemy przyprawy i aromaty brukselka nikomu nie powinna być straszna. Dzisiaj przedstawiam ją wam w wersji ...

Muffiny gruszkowo-imbirowe z cynamonem

A teraz trochę na słodko! To także inicjatywa córki :) Jesień zawsze smakowała dla mnie gruszkami i śliwkami. Najlepsze były te rwane prosto z drzew. Warto sięgać po produkty sezonowe, to zawsze zwiększa prawdopodobieństwa używania produktów eko. Tym razem przedstawiam korzenne muffiny gruszkowe, podkręcone imbirem i cynamonem. Smakują naprawdę nieziemsko! Czasem można sobie pozwolić ;) Zapraszam!
Przepis inspirowany książką "Nigella ekspresowo"

Najprostsza zupa ze świeżych grzybów

Jesień w pełni! W ostatni weekend wraz z córką postanowiłyśmy skorzystać z pogody i wybrałyśmy się na spacer do lasu. Łapałyśmy ostatnie żywe promienie słońca. Wiadomo, że jak las, to nie może zabraknąć grzybów. Znalazłyśmy ich naprawdę dużo! Głównie maślaki i hubanki. Córka wyszła z inicjatywą i postanowiła wykorzystać nasze zbiory i tak oto narodziła się najprostsza zupa grzybowa. Bardzo ...

Quiche z figami i gruszką

A dziś przeniesiemy się do Francji! To właśnie tutaj przy lampce czerwonego wina zjemy przygotowaną przez moją córkę wytrawną tartę :) Akurat gdy dopadła mnie choroba, córka zdecydowała, że zajmie się przygotowaniem obiadu. Tarta być może i nie jest zbyt dietetyczna, ale wszystko to zdecydowanie nadrabia smakiem. Od czasu do czasu można sobie pozwolić :) Serowe quiche, przyozdobione figami, gruszkami i świeżym ...

Bezglutenowa gryczana granola

Słowo "granola" można łatwo zastąpić innym słowem, czyli "uzależniająca"! Prezentuję wam przepis na granolę bezglutenową, bo z kaszy gryczanej. W smaku przypomina trochę płatki śniadaniowe Cini Minis, ale jest zdecydowanie zdrowsza niż płatki ze sklepu. Niezwykle chrupiąca, o cynamonowym aromacie, który na pewno was rozgrzeje. Najlepiej jeść ją z jogurtem naturalnym i owocami. Pamiętajcie jednak, żeby nie podjadać! Oj może ...

Koktajl z papai

Koktajle kojarzą mi się głównie z wakacjami i słońcem. Są bardzo orzeźwiające i stanowią porządny zastrzyk energii. Ostatnio wpadłam na pomysł, aby wykorzystać papaję, która zalegała w mojej lodówce. Miąższ papai można jeść bezpośrednio łyżeczką po usunięciu pestek, ale myślę, że w tej formie smakuje lepiej ;) Koktajl jest banalnie prosty, bo tylko z trzech składników. Zapraszam!

Sałatka z figami

Bardzo prosta, bo złożona tylko z 5 składników, figowa sałatka. Świeże figi nie są często spotykane, a to naprawdę świetne owoce. Nie są aż tak słodkie, ale ich miąższ jest niezwykle soczysty i smakowity. Myślę, że warto czasem sięgnąć po te świeże owoce, a już na pewno jest to lepsza opcja niż zajadanie się ich suszoną wersją. Uważa się także ...

Dyniowa sałatka z serem pleśniowym

Oto pierwszy dyniowy przepis w tym sezonie! Choć dynie mogą wydawać się skomplikowane, to jeśli poświęcimy im trochę uwagi, odwdzięczą nam się wspaniałym smakiem! Do tego są one wielozadaniowe. Można z nich zrobić sałatki, zupę, placuszki, dodać do owsianki, a nawet wyczarować z niej purée, którego użyjemy do upieczenia pysznych bułeczek, które również znajdziecie na mojej stronie ;) Moim ulubionym gatunkiem ...

Risotto pomidorowe

Sezon na pomidory już dobiega końca więc warto poświęcić im trochę uwagi. To moje ulubione warzywa :) Czy to na surowo, czy gotowane, pieczone, jako sosy, pomidor zawsze smakuje wyśmienicie. Również jako risotto. To danie do dzieło mojego męża i byłam nim zachwycona! Nie dość, że smakuje świetnie to do tego zachwyca swoim wyglądem. Przepis jest wegański, zapożyczony ze strony Jadłonomia.

Pesto rosso

Pozwolicie, że na moment przeniesiemy się razem do Włoch. Kraj skąpany słońcem słynie nie tylko z malowniczych miast, ale także z jedzenia. W końcu kto nigdy nie próbował włoskiej kuchni? Klasycznym wyborem jest pasta, czyli makaron. Przebieramy nie tylko w smakach, ale także w kształtach. Czy to spaghetti, czy penne lub orechiette, czym byłyby bez odpowiedniego sosu? Jednym z moich ...

Wegańskie leczo

Leczo, wywodzące się z węgier, to danie które jest chyba jedenym z najprostych i najbardziej klasycznych dań. Niesamowicie proste w wykonaniu, szybkie i zawsze smaczne. W moim przepisie jednak odmówimy sobie kiełbasy oraz smalcu, a tym samym stworzymy wegańską wersję dania. Zastąpimy te składniki papryką wędzoną i olejem kokosowym. Na pewno wam posmakuje, ta mniej kaloryczna wersja!

Wegańska ryżanka garam masala

Moim klasycznym wyborem śniadaniowym często jest owsianka. Najczęsciej używam do niej płatków owsianych i nasion chia, a jej "luźna" forma pozwala na manipulację składnikami i przyprawami. Ostatnio córka zaskoczyła mnie tym śniadaniem, bo zamiast płatków owsianych użyła...no właśnie, ryżu! Warto czasem nadać klasycznym daniom takiej niecodziennej formy. Przepis zaczerpięty jest z książki "Jadłonomia cz.2"

Jesienny krem kokosowo-marchewkowy

Skoro już zaczęliśmy cykl jesiennych przepisów, to warto dotrzymać słowa. Czy kokos i marchewka mogą ze sobą współgrać? Na pierwszy rzut oka może wydawać się to niezbyt dobre połączenie, ale uwierzcie mi, że tworzą doskonałą parę :) Mi zupa w smaku przypomina trochę klasyczną zupę dyniową, ale mleko kokosowe dodaje temu daniu niecodzienną nutkę orientu. Prezentuję wam kolejny z posiłków, który ...

Pieczony kalafior

Czym jest danie główne bez odpowiednich dodatków? To właśnie dodatki często wzbogacają pospolite dania główne. Najbardziej popularnym dodatkiem są ziemniaki, ewentualnie surówki, bądź sałatki. Po pewnym czasie taka rutyna może się jednak znudzić. Mi na ratunek przyszedł kalafior! Warzywo to jest naprawdę łatwe w obsłudze, jest niskokaloryczne i niewiele trzeba, żeby nadać mu niepowtarzalny smak, którego nasze podniebienie jeszcze nie ...

Papryki nadziane kaszą jaglaną

  Już połowa września za nami i wielkimi krokami zbliża się do nas jesień. Pora wskoczyć pod koc wraz z ulubioną książką lub serialem. W deszczową pogodę najlepiej jeść dania, które swoimi kolorami i smakami przywrócą nam lato i ciepłe wspomnienia. Jednym z moich ulubionych dań są nadziewane cukinie lub tak jak w tym przypadku, papryki! Farsz można zrobić tak naprawdę ...

Łódeczki z cukinii z ciecierzycą

Koniec sierpnia to pora kiedy cukinia króluje na straganach, na stołach i w restauracjach. Możemy przyegotowć ją na wiele sposobów ale ja dzisiaj zaproponuję wam zapiekane łódeczki z cukinii które z dumą możecie zaserwować nawet na letnie przyjęcie, bo doskonale smakują i równie dobrze wyglądają.

Wegańska młoda kapusta

Dzisiaj mam dla Was przepis na młodą kapustę z boczniakami. Grzyby, kiedyś tak niedoceniane mają bardzo wiele cennych dla zdrowia substancji.

 

Boczniaki dzięki niezwykłym zaletom odżywczym i korzystnemu działaniu na organizm zaliczane są do grzybów leczniczych.

obniżą stężenie cholesterolu i

obniżają poziom cukru

zawierają antyoksydant ergotioneinę – która odpowiada za hamowanie procesów starzenia.

zawierają beta-glukan – związek poprawiający odporność organizmu i zwalczający ...

Zupa curry z brokułem i krewetkami

Moja córka zdradziła mi swój przepis na pyszne curry i oczywiście tez mnie poczęstowała.

Łosoś gravlax

Sama nie wiem dlaczego tak poźno odkryłam ten prosty, pyszny sposób na przygotowanie łososia. Uwielbiam tę przystawkę z kromką razowego chleba.

Udało mi się kupić płaty łososia dzikiego, który jest dużo zdrowszy od hodowlanego.

Ciasto z ciecierzycy

W ostatnim czasie ciecierzyca bije rekordy  popularności, ponieważ jest bardzo zdrowym źródłem białka i można z niej wyczarowac preróżne dania.

Dzisiaj zapraszam na pyszne ciasto z ciecierzycy, które stanowi doskonały duet z filiżanką kawy.

 

Poranne placuszki dwuskładnikowe

Dzieci je uwielbiają, dorośli także. Potrzebujesz tylko dwóch składników

Ciecierzyca po bretońsku

Lubicie fasolkę po bretońsku? Jeśli tak to na pewno posmakuje wam mój przepis troszkę odchudzony, bezmięsny i naprawde pyszny.

Omlet śniadaniowy z owocami

To przykład śniadania białkowo - tłuszczowego, niewiele tu znajdziesz węglowodanów. Jest po prostu pyszne i bardzo sycące.

Sałatka z ricottą, borówkami i pomidorkami koktajlowymi

Uwielbiam sałatki z dodatkiem owoców, to połączenie warzywnego smaku ze słodkim owocem powoduje, że danie nabiera lekkości. Ricotta to ser który doskonale pasuje do dań na słodko i słono

Makaron z cukinią i tuńczykiem

Mam dla Ciebie kolejną propozycję na szybki obiad lub lunch do pracy. Jest to jeden z przepisów, który często ląduje w menu moich pacjentów.

Aksamitnie kremowa pieczarkowa

To pyszna bardzo pożywna zupa, którą zrobisz w 30 minut

Wegańska owsianka z chia i mango

Pyszna i bardzo szybka w przygotowaniu owsianka z chia i pysznym, słodkim mango.

Gazpacho czyli hiszpański chłodnik

Cudownie orzeźwia i doskonale smakuje, a dodatkowo jest bardzo zdrowy, bo dostarcza min. dużo potasu, likopenu, witaminy C. Przepis pochodzi z bloga Jadłonomia, który często służy mi za inspirację.

Owsianka z brzoskwinią i borówkami

Dobrze skomponowana owsianka potrafi doskonale sycić przez kilka godzin, a słodkie, świeże sezonowe owoce są żródłem wielu witamin.

Bób z posypką

Przełom czerwca i lipca zawsze kojarzy mi się ze smakiem bobu, była to bardzo częsta przekąska w moim domu. Charakterystyczny zapach przywoływał mnie do kuchni na miseczkę tych pysznych ziarenek. Prócz tego że są one bardzo smaczne oczywiście są tez bardzo zdrowe.

Dietetyczne grillowanie - Vege Boczniaki na rukoli z orzeszkami

Kolejna wypróbowana pozycja z ebooka "Dietetyczne grilowanie" tym razem pyszne wegańskie grilowane boczniaki, które przepominają w smaku karkówkę.

Dietetyczne grillowanie - Łosoś ze szparagami

Dzisiaj przepis, który wypróbowałam z ebooka Dietetyczne grilowanie. To bardzo proste, sycące i pyszne danie.

Pyszna sałatka z grillowanym brokułem

Brokuł przygotowany w ten sposób jest jędrny, lekko chrupiący, o delikatnie orzechowym smaku.

Doskonale komponuje się z żurawiną, serem feta i musztardowym dressingiem.

 

Lekka i szybka sałatka z krewetkami

Bajecznie proste i pyszne danie, idealne na lunch czy kolację z kawałkiem podpieczonego chleba i ma tylko 500 kcal

Sałatka z truskawkami i mozzarellą

Czy taż tak macie, że gdy robi się gorąco to chętniej zjecie lekką sałatkę np. z serem i owocami niż ciepłe danie?

Sezon truskawkowy w pełni więc sałatka z truskawkami.

Kaloryczność dania to 580 kcal

Sałatka z kaszy gryczanej

Pyszna, orzeźwiająca sałatka z kaszy gryczanej na upały. Można zabrać ją do pracy albo zjeść w domu na lekki obiad. W smaku przypomina libańską sałatkę Tabbouleh.

Truskawki z makaronem

Moje wspomnienie dzieciństwa, wyczekiwany przez całą zimę owoc - truskawki i najpyszniejszy obiad, makaron polany truskawkową pulpą.

Jaglanka z masłem orzechowym i owocami

Dzisiaj wrzucam przepis na śniadanie, które przywoła uśmiech na Twojej twarzy,  jest lekko słodkie, aromatyczne i orzeźwiające.

Ten przepis jest w mojej bazie i częstotrafia do moich pacjentów.

Hummus najlepszy

Hummus to po prostu pasta z ciecierzycy,można ją teraz kupić prawie wszędzie  ale uwierzcie mi ten zrobiony w domu jest o niebo smaczniejszy, bo jest idealnie kremowy, puszysty o lekko orzechowym smaku. Bardzo często wplatam do moich diet dania z ciecierzycą, bo to bardzo dobre źródło białka, błonnika oraz składników mineralnych.
Ciecierzyca jest uniwerslna bo można z niej wyczarować ...

Salsa z awokado

Banalnie prosty przepis który zachwyci Cię poezją smaku. Świetne na przekąskę, a w towarzystwie dobrego razowca jako śniadanie lub kolacja.

Sos boloński bez mięsa

To wegetariańska  wersja spaghetti bolonese gdzie zamiast mięsa użyłam czerwonej soczewicy, koniecznie trzeba dodać wędzoną paprykę wtedy danie ma posmak wędzoneo boczku. To danie jest zdrowe sycące i naprawdę pyszne. Warto sobie zrobić więcej sosu, poporcjować i zamrozić. Będzie doskonałe na szybką kolację lub nieoczekiwane odwiedziny znajomych. 

Warzywna potrawka ze szpinakiem i groszkiem

Moja kolejna propozycja na szybki obiad, do zrobienia w 20 min lub lunch do pracy,

 Szpinak - jest bogatym źródłem witamin, białka, błonnika, karotenoidów i soli mineralnych. W 100 gramach szpinaku znajdują się tylko 23 kalorie. Wykazano, że gdy chodzi o produkty bogate w żelazo, to szpinak zawiera jego sporą ilość. Ze względu na znaczną zawartość szczawianów przy spożywaniu dużych ilości ...

Sałatka ziemniaczana ze szparagami

Sezon na szparagi już mamy, więc warto poświęcić choć chwilkę tym dumnym warzywom. Najczęściej na naszych stołach goszczą 2 odmiany szparagów białe i zielone. Białe - delikatniejsze w smaku ale niestety nieco kłopotliwe, bo trzeba je obrać ze skórki wobec czego niezbyt często goszczą na moim stole. Natomiast zielone sa równie pyszne, mniej kłopotliwe i można z nich wyczarować naprawdę pyszne ...

Szybkie danie z woka

Gdy masz tylko 30 minut na przygotowanie obiadu i chcesz aby to co zrobisz było zdrowe, spróbuj koniecznie dania z brokuła, szpinaku, pomidorów...i jeszcze kilku innych produktów. Podstawowa zaleta tego dania to szybkość wykonania :)

Wegański, zielony makaron smakujący mięsożercom

Ten zielony makaron z groszkiem i z pestkami słonecznika lubią i dorośli i dzieci, jest bardzo lekki więc nie wstaniesz od stołu ociężały. Będzie świetnie smakował na obiad i na kolację.

Bardzo prosta i smaczna sałatka z ciecierzycą i awokado.

Ciecierzyca jest bardzo zdrowym źródłem białka roślinnego ponieważ w 100 gramach aż 8,86 gramów białka. Ciecierzyca należy do roślin strączkowych. Aby ciecierzyca stała się źródłem pełnowartościowego białka, wystarczy ją połączyć z innymi produktami roślinnymi (np. z kaszą). Ciecierzycę jest też źródłem żelaza, które zapobiega niedokrwistości. Ciecierzyca też dobrze sprawdza się w zaburzeniach gospodarki węglowodanowej ma bowiem niski indeks glikemiczny ...

Tom kha, pyszna tajska zupa kokosowa

Jedzenie w Tajlandii jest doskonałe ale to zupy są najlepsze,  bardzo aromatyczne o bogatym smaku i sycące. W zupach się po prostu zakochałam.

Podstawą tej zupy jest bulion kokosowy.

Kanapki z tatarem ze śledzia i awokado

Dzisiaj jeden z przepisów który szczególnie przypadł do gustu moim klientom. Połączenie śledzia, jabłka i awokado dość nietypowe ale smakuje wyśmienicie.

Roślinna sałatka ze szparagami i burakiem z pysznym kremowym dipem

Lekka sałatka pełna zdrowych warzyw, witamin i minerałów. Prosta w przygotowaniu i pyszna w smaku.

Makaron z tofu i groszkiem cukrowym

Aromatyczne wegańskie curry  Cię smakiem i łatwością z jaką je przygotujesz!

Warzywa z piekarnika

To danie tak naprawdę zalezy od kreatywności, możecie użyć takich warzyw jakie naprawdę najbardziej lubicie, jeśli dodacie rybę czy mięso to będzie kompletne danie obiadowe. Mnie akurat wystarczyły same warzywa ;)

Zupa tajska z krewetkami, pieczarkami i kukurydzą

Uwielbiam kulinarne podróże, a Tajlandia zachwyciła mnie pysznymi aromatycznymi zupami na bazie mleka kokosowego.  

Energetyczny,warzywno-owocowy poranny koktajl

Lubię rozpoczynac dzień lekkim śniadaniem, dlatego często na pierwszy posiłek robię koktajl

Warzywa z ryżem na sposób orientalny

Na przekór kapryśnej pogodzie mam ochotę na coś lekkiego, aromatycznegi i orientalnego

Mleko migdałowe

Mleka (napoje roślinne) roślinne są zdrowym zamiennikiem mleka zwierzęcego, bo wiele osób ma nietolerancję na laktozę czy wręcz alergię na mleko.

Ja oczywiście polecam zrobienie takiego mleka w domu, bo to proste i tanie, a co najważniejsze ...zdrowe

Roladki z bakłażana

To danie świetnie psuje na obiad i na ciepłą kolację. Roladki z bakłażana zachwycą gości na uroczystej kolacji.

Zielony koktajl śniadaniowy

Chcesz z werwą i uśmiechem zacząć dzień, zapraszam na smaczny koktajl z jarmużu

Sałatka z burakiem

Tę sałatkę możesz zjeść na śniadanie lub na lunch, fajnie syci i dobrze smakuje

Sycąca zupa krem z pomidorów

Dodatek do zupy orzechów nerkowca doda jej cudownej kremowej struktury

Przekąska, brokuły z dressingiem

To lekkie danie możesz zabrać ze sobą do pracy na drugie śniadanie (tylko może ogranicz ilość czosnku z sosie)

Prosta i szybka sałatka z cukinii i kukurydzy

Cały czas eksperymentuję i poszukuję nowych rozwiązań w kuchni. Ostatnio znalazłam przepis na ciekawą prostą sałątkę, troszkę go zmodyfikowałam i wyszło bardzo smacznie.

Owocowe śniadanie

Gdy masz rano ochotę na coś lekkiego.....

Odżywcza zupa-krem z grzybów

Ta zupa absolutnie mnie zachwyciła, ugotowałam jej bardzo dużo, a znikała w zastraszającym tempie. 

Kotlety z buraków i ciecierzycy

To danie napewno częściej będzie pojawiało się na moim stole, bo świetnie smakuje. Mnie najbardziej smakuje ten kotlet posmarowany jogurtem greckim, posypany szczypiorkiem i zjedzony jak hamburger pomiędzy liśćmi sałaty rzymskiej.

Omlet ze szpinakiem, papryką i ciecierzycą

To danie ma tylko 290 kcal, a czułam się nasycona przez kilka godzin. Doskonale nadaje się na póżne weekendowe śniadanie.

Ciasteczka dyniowe

Uwielbiam dynię w każdej postaci i postanowiłam upiec ciasteczka dyniowe......niestety zniknęły szybciej niż je piekłam ;(

Zupa z owocami morza

Owoce morza mogę jeść o każdej porze roku ale chyba najlepiej smakują jesienią gdy za oknem wiatr, deszcz i zimno, bo przypominają o lecie, słońcu i ciepłym morzu....

Makaron z bakłażanem i cukinią

Jesienne danie na obiad lub ciepłą kolację

Domowe masło orzechowe

Polecam robienie masła orzechowego w domu, bo jest pyszne, masz pewność że orzechy użyte do jego zrobienia są dobrej jakości i jest bardzo proste w wykonaniu.

Zapiekanka z cukinii

Jeśli masz ochotę na coś prostego, szybkiego i pysznego polecam Ci to jesienne danie.

Jesienna miska pyszności

To pełne witamin danie świetnie nadaje się do spakowania w pudełko.

Pożywna i sycąca zupa z dyni i ziemniaków

Ta cudnie kremowa i pyszna zupa zaspokoi nawet największy głód

Rozgrzewająca zupa z papryki

Robi się coraz chłodniej a my mamy coraz większą ochotę aby zjeść coś ciepłego.

Bulion warzywny

Kochani podzielę się z Wami moim sposobem na szybki obiad

Makaron z kurkami

Kurka - pieprznik jadalny - ma delikatny ale charakterystyczny smak. Składa się w 88% z wody, a witaminy i składniki odżywcze  znajdują się głównie w  kapeluszu. To że rosną w naturalnym środowisku, nie są skazone środkami roślin, pestycydami, nawozami więc warto je jeść. W kurkach można znaleźć witaminy C, B1, E, PP, miedź, cynk, wapń, potas,jod, fluor, kwasy fenolowe, wysoko przyswajalne ...

Stek z kalafiora

Zbliżająca się jesień kusi nas bogactwem dojrzałych, pysznych warzyw i owoców. Z kalafiora można wyczarować wiele cudownych dań. Jednym z nich jest stek z kalafiora w marynacie według erVegana.

Gruzińska szakszuka

Tak pyszne danie, proste i zdrowe danie że włączyłam je do przepisów dla moich klientów. Przepis podstawowy.

Prosta sałatka z pomidorów

Prościej i pyszniej już chyba nie można. Uwielbiam tę sałatkę, gdy przychodzi pomidorowy sezon mogłabym ją jeść bez końca

Marynowane pieczarki udające mięsko

Pieczarki te świetnie nadają się do burgerów z dyniowych bułeczek

Najlepsze bułki do burgerów

Przepis pochodzi z książki "Jadłonomia" Marty Dymek, (lekko zmodyfikowany), bułeczki wyszły pyszne i aromatyczne, a są autorstwa mojego męża.

Zupa krem z pieczonego kalafiora wg. Jadłonomii

Pyszna, orientalna zupa o kremowej konsystencji podana z sosem z tahini.

Orzeźwiająca sałatka z arbuza i fety

Co tu jeść gdy termometr pokazuje 30 C i nie masz ochoty stać w kuchni przy garach?

Paprykowy gulasz bezmięsny wg. Piotrka

Bezmięsne, zdrowe danie z boczniaków, świetnie smakuje następnego dnia

Pierożki dim sum

Kochani! Dzisiaj mam dla was coś we wschodnim klimacie...Pierożki dim sum!

Fasolka szparagowa z czosnkiem i parmezanem

Może nie wygląda obłędnie ale właśnie tak smakuje. Sezonowe danie proste i szybkie, doskonały dodatek do głównego dania lub w towarzystwie sadzonego jajka samo je stanowi.

Letnia sałatka z owocami

Lato, to ten piękny czas gdy nie mamy wielkiej ochory za jedzenie, szukamy czegoś lekkiego, nieobciążającego, smacznego i orzeźwiającego . Taka jest właśnie ta sałatka z grilowanym serem i owocami. Smaki pieknie się uzupełniają, a po jej zjedzeniu poczujesz się lekko.

Papryka faszerowana mięsem, ryżem i warzywami

oto jeden z przepisów, który znajdziecie w programie żywieniowym...jak dieta bez diety

Zielone curry z fasolką szparagową

Jeśli macie w lodówce kalafior, pieczarki i królującą na straganach fasolkę szparagową to możecie wyczarować pyszne curry, a zajmie Wam ono nie więcej niż 30 minut.

Hummus z bobu

Wczoraj w warzywniaku woreczek bobu zerkał na mnie i prosił weź mnie...cóż nie mogłam się oprzeć.....

Klopsiki z cukinii w sosie pomidorowym

Leciutkie i delikatne klopsiki z cukinii doskonałe na letni obiad.

Dorsz pieczony z cukinią i papryką

Sezon na cukinię zbliża się wielkimi krokami...rok temu w moim ogródku cukinie "rosły w oczach". 

 

Lemoniada Arbuzowa

Lato w pełni, żar leje się z nieba, pić się chce. Twoje pragnienie ugasi pyszna orzeźwiająca lemoniada arbuzowa, która zrobisz w kilka chwil.

Letnia sałatka z mango

Coraz cieplej i nam też brak ochoty aby jeść coś cięzkiego i kalorycznego dlatego proponuję pyszną, lekką sałatkę z mango w wykonaniu mojej córki Zosi

Zapiekanka z cukinią i ziemniakami

Pyszna i cycąca zapiekanka kojarząca się z dzieciństawm,

 

Botwinka

W warzywniaku uśmiechały się do mnie liście botwinki i koperek, cóż nie było wyjścia wiedziałam że nie oprę się dziś smakowi chłodnikowi z botwinki :)

Sałatka grecka ze szparagami

ciąg dalszy przepisów ze szparagami, ten jest inspirowany stroną kwestia smaku

Makrela z grila

Makrela jest rybą, którą warto włączyć do jadłospisu, bo

1. jest zdrową rybą morską dzikożyjącą

2. ma dużo kwasów omega 3

3. jest bardzo smaczna

4. bardzo łatwo się ją przygotowuje

Omlet z cukinią i szparagami

Sezon na szparagi w pełni, a że uwielebiam szparagi to wszucam fajny przepis który sprawdzi się jako śniadanie i jako obiad

Sałatka z pieczonego batata

pewnie już wiecie jak pyszny jest pieczony batat, świetnie się sprawdzi jako składnik prostej sałatki 

Najprostsze i najlepsze kokosanki

przyznam szczerze nie są to kokosanki w wersji fit ale za to są przepyszne....

Pieczony batat z guacamole i sałatką z fetą

Robi się coraz cieplej i mniej mamy ochoty na przygotowywanie obiadw...dlatego mam dla Was pomysł na szybki i smaczny obiad.

 

Wegańskie spaghetti bolonese

zaskoczyło mnie to danie ponieważ jest bardzo smaczne, łatwe w przygotowaniu i stanowi dobrze zbilansowany posiłek na diecie wegańskiej. Przepis inspirowany książką "Kuchnia roślinna dla każdego" E. Wałkowicza.

owsiane ciasteczka śniadaniowe

Czasmi zastanawiasz się co dać dziecku do szkoły na przekąskę aby było to jednocześnie pyszne i zdrowe?

Właśnie te ciasteczka spełniają oba wymagania.

Sałatka śledziowa z burakiem

Ta sałatka jest batdzo smaczna, pożywna. Koniecznie spróbuj jak dobrze komponuje się śledź z burakiem i jabłkiem.

Białkowe placuszki na śniadanie

Zaskakująco dobre, sama je uwielbiam i często robię jako uzupełnienie białka. Świetnie smakują z owocami.

Zupa - krem z cukinii

To danie z książki dla moich klientów, zrobisz je szybko i myślę że bardzo Ci będzie smakowało.

Sprawdzi się na lekką kolację, bo ma tylko 250 kcal

Halibut z kapustą kiszoną i batatem

To jedno z dań, które często proponuję moim klientom, szybkie do wykonania, sycące i bardzo zdrowe 

Granola z cytrynową nutą

Bardzo lubię granolę i ciągle myślę jak udoskonalać jej smak aby był niepowtarzalny, do tego przepisu dodałam skórkę z cytryny oraz sok z cytryny i pomarańczy. W czasie pieczenia zapach opanował cały dom.

Pieczarki faszerowane soczewicą

można je potraktować jako samodzielne danie, ponieważ soczewica zawiera sporo białka więc jest to kompletny, zbilansowany posiłek.

Białkowy omlet z owocami

to dobre rozwiązanie dla zapracowanych i tych w biegu na szybkie śniadanie

Domowy majonez

Chciałam Was zachęcić do zrobienia domowego majonezu,

robi się go chwilę,

jest pyszny,

i jest zdrowy

Domowy majonez

Chciałam Was zachęcić do zrobienia domowego majonezu,

robi się go chwilę,

jest pyszny,

i jest zdrowy

Misa mocy

Jestem coraz większą fanką tego typu posiłków, bo

1. są zdrowe

2. pyszne,

3, szybko można je przygotować,

4. można sprytnie je przygotować  na kilka dni

Żurkowy krem z selera

kolejny przepis podpatrzony w Jadłonomii, bardzo ciekawy smak

Hiszpańska zupa z ciecierzycą

przepis kuchni wegańskiej z Jadłonomii, zupa pyszna i rozgrzewająca

Sałatka z tuńczyka i awokado

sałatka nadaje się do zabrania do pracy kaloryczność 470 kcal

Tapioka z malinami

Coś nowego na śniadanie kuleczki tapioki z malinami

Buddha bowl

wczoraj szukałam pomysłu na zdrowy posiłek pełan warzyw, bo juz bardzo tęsknię za wiosną...i postanowiłam zrobić "miskę buddy" , którą mogłabym jeść codziennie 

Wegańska fasolka po bretońsku

Ja uwielbiałam smak fasolki po bretońsku mojej mamy i zawsze ukradkiem wyjadałam ten pyszny sos.....

moja wersja choć bez mięsa jest równie smaczna :)

Sałatka słoikowa z kaszą pęczak, tuńczykiem i warzywami

Jedna z propozycji na II śniadanie w dietach moich klientów

Lunchbox Sałatka z kaszy jaglanej z grilowaną cukinią

Szybkie, pożywne danie do pracy, które przygotujesz wieczorem

Lunchbox Sałatka z pieczonego kalafiora, ciecierzycy i granatu

Bardzo smaczne danie obiadowe, które możesz zabrać do pracy

Złota jaglanka

To danie mnie oczarowało po pierwsze jest pyszne, a po drugie bardzo zdrowe, bo zawiera kurkumę która jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów.

Dwa humusy kremowy i buraczkowy

Który wybrać? klasyczny czy buraczany? trudna decyzja oba pyszne 

 

Ulubiona śniadaniowa sałatka mojej córki z jajkiem i brokułami :)

sycące śniadanie białkowo tłuszczowe 

413 kcal

Ciasto czekoladowe z fasoli

Pyszne, zdrowe ciasto bardzo proste w wykonaniu

Czekoladowy krem z awokado

Jeśli macie ochotę na coś słodkiego to koniecznie spróbujcie kremu czekoladowego z awokado tak właście z awokado dzięki czemu będzie on pyszny i bogaty w zdrowe tłuszcze omega 9 :)

Brokułowe kaszotto z mozarelą

To proste, sycące danie obiadowe ma tylo 400 kcal

Low-carb spaghetti

bardzo smaczne wegańskie danie z mnóstwem świeżych warzyw

Dorsz pieczony z cukinią i papryką, ryż

kolejne danie obiadowe z mojej kolekcji przepisów DD

Cytrynowa komosa ryżowa z cukinią, groszkiem i migdałami

oto jeden z przepisów, który często daję moim pacjentom, bo można zjeść tę sałatkę w domu i zabrać w pudełeczku do pracy

Sałatka z ośmiorniczkami

Wyśmienita sałatka może być na ciepło lub na zimno. Połączenie na pierwszy rzut oka może zaskakujące ale komponuje się idealnie ośmiorniczki baby z ziemniakami. Danie inspirowane stroną kwestiasmaku.

Bezglutenowe kluski z batata z sosem pieczarkowym

Pyszne kluseczki przypominające w smaku kopytka

Wegetariańska lasagne

Lasagne ze szpinakiem i serami to nie do końca dietetyczne danie ale jakże pyszne i mały kawałeczek wkomponowany w dietę nie zaszkodzi :)

Surowa i kolorowa sałatka pełna antyoksydantów

Dzisiaj pyszna sałatka z surowych warzyw i dipem z awokado. Pyszna i bardzo zdrowa

Chleb Świąteczny

Uwielbiam ten chlebek jego smak i zapach są naprawdę wyjątkowe

Sałatka do lunchboxa

sałatka z kaszy gryczanej, batata i fety można zabrać w pudełku do pracy czy do szkoły

Zupa z soczewicy i pomidorów

Błyskawiczna, rozgrzewająca zupa gdy masz mało czasu na gotowanie.

Tarta z bakłażanem, pomidorkami i kozim serem

Są  takie dni, że brakuje czasu, nawet na przygotowanie obiadu. 

Chciałoby się zjeść coś smacznego i szybkiego w przygotowaniu, a brakuje pomysłu.

W takich chwilach sięgam po ciasto francuskie, które świetnie smakuje z bakłażanem, pomidorami i kozim serem.

 

Łódeczki z cukinii z mozarellą i pomidorami

Smaczny przepis na ciepłą kolację :)

Pieczone papryki z kaszą jaglaną i krewetkami

Papryki faszerowane kaszą jaglaną, krewetkami i warzywami mogą stanowić samodzielny zbilansowany posiłek 

Owsiane mufinki

upieczcie na weekend owsiane mufinki i jeśli coś zostanie, to zabierzcie w poniedziałek do pracy :)

Błyskawiczna, pożywna zupa w 30 min.

Wracasz do domu zmęczona, dzieci głodne a zjadłabyś też coś zdrowego i pożywnego to ugotuj tą prostą zupę

Wegetariańskie burgery

jeśli mamy ochotę na burgera niekoniecznie mięsnego, to świetnie jego smak naśladuje grilowana pieczarka Portobello, a w otoczeniu pysznej bułeczki, warzyw i sosu smakuje jak prwdziwy mięsny hamburger

Gęsty kremowy jogurt

Często dzielę się z moimi pacjentami przepisem na ten jogurt, który już chyba na zawsze zagościł w mojej kuchni :)

Powrót do przeszłości- wspomnienie dzieciństwa- Ryż z jabłkami i cynamonem

Kto z Nas nie wspomina czule tej potrawy, która była przyjemną, cynamonową odskocznią od kulinarnej nudy?

Buraczany hummus na śniadanko

świetna pasta do chleba o zaskakującym smaku kryjąca w sobie wiele cennych witamin i minerałów

Rozgrzewający rosół na styl japoński Ramen

Podstawą tej potrawy jest bulion gotowany na mięsie kilkanaście godzin ale aby sobie ułatwić życie możemy ugotować bulion czy rosół wg. własnego przepisu i też będzie smaczny.

Bezglutenowy chleb jaglano-gryczany

Masz ochotę na pyszny, pachnący chlebek a w dodatku bezglutenowy, to ten przepis jest dla Ciebie

Jesienna- cynamonowa granola

w moim domu w dużym słoju zawsze musi być granola, którą uwielbiają wszyscy doskonale smakuje i z jourtem i z mlekiem

Pasta z dyni z suszonymi pomidorami

Kolejne, jesienne danie z dyni, zapewniam, że jej smak Was zachwyci

Tortille pełnoziarniste - przepis bazowy

zawsze myślałam, że zrobienie tortilli to ciężka i skomplikowana sprawa tak 

 jak ze wszystkim co wydaje się trudne nim okaże się łatwe ;)

 

 

 

 

 

Dyniowe babeczki

ciąg dalszy ...wariacji na temat dyni.

Tym razem dyniowe babeczki gdy przyjdzie ochota na coś słodkiego

Zapiekana dynia z papryką i jabłkami

Październik to szczyt dyniowego sezonu.

Dynia jest jednym z najzdrowszych warzyw. Tłuszcze wielonienasycone  zawarte w jej pestkach zaliczają się do pełnowartościowych tłuszczów roślinnych.

Dynia poza tym, że jest zdrowa, smaczna, łatwa w przygotowaniu to ma jeszcze niewiele kalorii tylko 30 kcal/100 gram i dlatego często polecam ją w moich przepisach.

Spieszmy więc kupować dynię….i przyrządzać z niej wyśmienite ...

Ratatuj (Ratatouille)

przepis na zdrowe danie, które cudownie wygląda  i świetnie smakuje :)

Buraczane mufiny

Zainspirowana  buraczanymi mufinami z Jadłonomii, postanowiłam zmierzyć się z przebisem na zdrową buraczaną słodycz :).
Rodzina jak również uczestniczki Warsztatów Nasycić Emocje doceniły moje starania 

Omlet na śniadanie białkowo- tłuszczowy

Może jutro wypasione śniadanko....

Placuszki z cukinii i batata :)

Uwielbiam bataty pod każdą postacią ❤️❤️❤️ a w tej odsłonie nabierają nowej jakości. Placuszki to dobre rozwiązanie na szybki i pożywny obiad.

Mleko Kokosowe

Wiele osób nie toleruje mleka krowiego 

Awokado z jajkiem <3

Doskonały posiłek dla tych co na Paleo i dla wszystkich którzy cenią sobie zdrową dietę♥.
Szykuj się na wielką dawkę wit. E i zdrowych tłuszczy <3
Awokado posiada prawie 70% tłuszczów jednonienasyconych. Dodadzą Ci energii, ale obniżą poziom cukru we krwi i zły cholesterol LDL

 

Granola

Wczoraj wyprodukowałam dwie blachy pysznej granoli z mnóstwem orzechów, będzie idealna na energetyczne śniadanie ;), a gdy jeszcze dodam jogurt własnej roboty....to niebo na podniebieniu...;)

IDEALNY CHLEB BEZGLUTENOWY <3 <3

Moje klientki prosiły mnie o przepis na chleb bezglutenowy, bo te które można kupić w sklepie są nafaszerowane chemią, niesmaczne i drogie. Po przeprowadzeniu kilku eksperymentów znalazłam
IDEALNY CHLEB BEZGLUTENOWY <3 <3 <3
pyszny, niedrogi, zdrowy i banalnie prosty.

Tuńczyk w pomidorze z pieczywem na dobre rozpoczęcie dnia

Witam moi drodzy! Dzisiaj w końcu po długiej przerwie wyszło słońce, a ja mam dla Was energetyczne śniadanie. Tuńczyk w pomidorze z chrupkim pieczywem na dobre rozpoczęcie dnia, 340kcal :) Przepis ten często polecam swoim klientom, więc jak widać dieta może być smaczna i kolorowa ;)

Modyfikacja libańskiej Tabbouleh ;)

Dzisiaj zatęskniłam za Wiosną <3 i zrobiłam lekką, pachnącą sałatkę z kaszą jaglaną (może być dla tych co unikają glutenu) pełną świeżych warzyw, a Piotruś upiekł pyszne grahamki ;) <3

 

 

Poranne smoothie pełne witamin <3 <3 <3


to moje dzisiejsze II śniadanie....porcja max, można delektować się pysznym smakiem do popołudnia....zdrowe aksamitne smoothie.

Pomysł na niedzielne śniadanie <3 <3

Kochani jeśli ktoś dalej nie ma pomysłu na jutrzejsze śniadanie, to przychodzę z pomysłem na frittatę!

Makaron z pieczarkami i zielonymi warzywami.

Kochani, zdrowa, nieskomplikowana propozycja obiadowa <3

Domowe masło orzechowe♥ aromatyczne, zdrowe i pyszne :)

Po co kupować masło w sklepie skoro można je zrobić w domu do tego domowego można mieć pewne zaufanie bo zrobisz je z orzechów dobrej jakości, naturalnego miodu i zdrowego oleju <3

Owsianka z wiśniami i cynamonem :)

Dzień dobry!

Propozycja śniadania dla niedzielnych śpiochów 

    POKAŻ
    POKAŻ
    Katarzyna Dyja - ZnanyLekarz.pl